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永盛純米米粉
走過一世紀 遵循傳統古法100%純米製成
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永盛純米米粉
走過一世紀 遵循傳統古法100%純米製成
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永盛米粉工廠,三兄弟已經從第三代曾榮村爸爸手中接棒,大哥二哥負責生產研發、弟弟負責行銷,從小就在米粉工廠幫忙,傳承百年的第四代三兄弟說:小時候印象最深刻就是凌晨3、4點,大人忙進忙出,趕製米粉,製作米粉要先從浸米開始,一連串的製程,大約17個小時後米粉蒸熟,再拿到戶外去曬,一曬又是8個鐘頭,是非常高度的勞力密集產業。

堅持純米反而備受打擊,我們的堅持來自顧客的支持!!

有時候真的好無奈,聖光牌明明就是純米米粉,卻因為市場上都是玉米澱粉做的米粉,消費者覺得耐煮、又Q才是真正的米粉,且消費者習慣將米粉先浸泡川燙再一起與食材拌炒,純米米粉這樣折磨下,已經斷裂軟爛掉,於是被認為我們家的聖光牌米粉就是假米粉、會斷的米粉,常常接到消費者打來責備的電話,真的是欲哭無淚,堅持用台灣的在來米做,費工耗時成本高、市場被壓縮經營得很艱辛,還要被客人誤會,有時候真的想放棄不做算了,但想想不能辜負那些支持我們的老客戶,才又繼續堅持下來。

革命幾十次,十個多月才突破瓶頸,除了無化學添加以外,還完全無食品添加物!全國第一!成功研發100%純糙米米粉!
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